齐王天下

味道的真谛

文/齐王天下

    那天下午和女儿闲逛，到饭点时恰好路过顺河高架附近的一家涮牛肚的小店儿。一般我不会让女儿吃路边摊的东西，尤其是夏季，然而她说妈妈带她在这儿吃过一次，味道很不错。

    味道确实不错，我先要了三十串儿，由于天热又要了一瓶儿崂山啤酒。店主是位五十左右的中年人，不善言辞。由于天热，一边不停地忙活，一边断续地喝水。在店外支的那四五张小桌，人总是不断的。渐渐也看出来这儿的客人大都一下子要几十串儿，最后数签子结账。恰逢一熟客酒足饭饱后趁店主找零时搭讪，才知道这家小店儿虽不起眼儿，却已经有十八年的历史了，店主的孩子也已经到了结婚的年龄。显然单凭这历史也可以能管窥到牛肚的味道了。

    吃完之后我和女儿意犹未尽，于是又要了几十串儿。然而，一家经营了十八年的小店儿味道的秘诀到底在哪儿呢？这样的好奇心使我一边喝着啤酒，一边留意着来来往往形形色色的客人。瞟了几眼店内，极简陋，卫生条件也好不到哪儿去。天热里面的小桌几乎全部搬到了店外路边露天的空场儿。车水马龙的街道嘈杂喧闹，如果不是女儿指点迷津，我绝不会带她在这儿吃。然而看看周围，即使这样简陋的条件，用餐的人中也不乏光鲜时尚的年轻人。

    其实，真正的吃货更注重味道，只有那些伪吃货才会关注环境，才会去理会那些与味道无关的因素。

   正在这时来了一位衣着光鲜的中年妇女，半老徐娘风韵犹存，只不过有些俗气。太阳镜翻到了头顶上，大卷儿的波浪长发，大粒儿的珍珠项链,大翻领儿的碎花衬衣，一身奶油色的女士套装。我原本以为也是食客，可是看到店主连生意都不顾，忙不迭地给她拿东西，又看到来了客人中年妇女自然地招呼，我才知道原来这女人恰是店主的浑家，过来搞点儿凉粉回家吃。

    看着店主殷勤的样子，我突然领悟到了那味道的真谛，是那颗对妻儿的爱，让这牛肚有滋有味儿，因为这牛肚是店主养家糊口的根基，所以他才会把对妻子儿女的爱融在那味道里。记得女儿小时候总会说，妈妈做的饭菜之所以好吃，是因为里面有真心。当时只是觉得她讲这样大道理的可爱，而此刻才醍醐灌顶地体会到：原来味道的真谛恰恰是一颗怀着爱的心。

 背景音乐：《让爱》